这几年，滋补市场上涌进了一股新的力量，更有不少年轻人也加入到养生大军中，纷纷把燕窝列为滋补的第一选择。但燕窝又有好坏之分，真假之别，消费者购买燕窝，应怎样避免购买劣质燕窝或者伪品？

我们整理了一个非常简单好记的口诀：一选，二看，三闻，四拉，五炖！希望这个口诀能帮助各位轻松鉴别燕窝品质，少踩坑，少花冤枉钱。

一选

首先要选有溯源码的，有溯源码的燕窝，代表燕窝通过了出国兽医检验、卫生部检验、海关进口检验检疫等多重检验检疫。而顺利过“安检”的燕窝必须满足以下条件：亚硝酸盐含量低于安全标准、重金属（汞、镉等）、二氧化硫符合安全标准、非产自禽流感疫情产区等，从而保证了食用安全。

二看

最简便的方法是用肉眼来观察燕窝形状结构，燕窝盏型浑然天成，表面纹理明显丝丝入扣，并留下挑毛之后的微小空隙，且无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是呈半透明状。相反，燕窝若是片块结构，就应该小心。

三闻

需要注意的是，燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味的则可能是劣质产品甚至伪品。

四拉

“四拉”指的是取一小块浸泡后的燕窝，取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的很可能是伪品。或者用手指揉搓，没有弹力、能搓成糨糊状的也可能是伪品。另外，燕窝泡发后的水至多会沉淀少许细毛、黑点等杂质，水的颜色基本不会有所改变，如果燕窝在泡发后的水变色了，则很可能是商家添加了染色剂，这种燕窝不可食用。

五炖

优质的燕窝炖后带有蛋白清香味，丝丝莹剔透，口感细腻爽滑、富有弹性。而伪品炖后有鱼腥味或者明胶味，且无弹性或成烂糊状。

以上都是辨别燕窝品质的常用方法，望各位买燕窝的朋友们提高警惕，多多观察比较，务必到正规渠道选购燕窝产品，大德康元燕窝，来自印尼，每盏都带有溯源码，品质安全有保障，也希望各位千万不要贪小便宜避免上当。