入秋以后， 天气逐渐转凉，不少人都易出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥等症状。

　　中医认为，这些症状的出现，是由于秋季是燥气当令的季节，也就是俗称的“秋燥”。肺，位于胸中，上连咽喉，开窍于鼻，主要功能是司呼吸，主一身之气，有宣发与肃降的作用，外合皮毛，通调水道、肺，一般易罹患肺气虚和肺阴虚病。

　　肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于虚弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。

　　燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。

　　归经：胃经、肺经、肾经 药性：平 药味：甘

　　注：燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用。但肺胃虚寒、湿痰停滞及有表邪者慎服。

　　如何炖煮燕窝?

　　1.任意拿一盏燕窝，放入玻璃碗中，用矿泉水或者纯净水泡发，一般泡发时间在3-4个小时左右。

　　2.将泡发好的燕窝用漏勺沥干水分，放入干净的容器内，再用镊子去除燕窝中的小毛。

　　3.用漏勺换水多次，冲洗过滤燕窝中的杂毛，准备炖煮。

　　4.根据个人喜好加入纯净水准备炖煮，炖壶内胆一般没过燕窝1厘米，外壶水位跟内胆水位齐平。

　　5.开始炖煮，按燕窝机炖煮燕窝功能键即可，时间一般25-30分钟即可。

　　6.炖至燕窝出现小泡沫，并且伴有浓郁的蛋清香味即可，加入少许冰糖，晾凉，一碗冰糖清炖燕窝就完成啦，不喜欢冰糖的朋友可以选择加入牛奶，水果等。

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